Aperitius featured

Seitons en vinagre

de juny 11, 2019electraquaranta


Ingredients:

Seitó fresc 
Vinagre blanc bo de vi
Sal
Julivert
Alls trinxats
Oli d’oliva verge
Pebre negre o vermell optatiu

Preparació:

Netejar els seitons traient el cap i la raspa i obrint-los a lloms. Rentar-los bé i posar-los una horeta a la nevera amb aigua freda, o que tingui una mica de gel.

Escórrer els seitons i posar-los en un tupper. Congelar-los uns dos dies.

Descongelar.

Fer una barreja amb vinagre de vi blanc i una culleradeta de sal. Cobrir els seitons amb aquest vinagre.

Deixem a la nevera 2, 4 o 6 hores, segons com us agradin d’avinagrats. Com més temps, més forts de vinagre surten.

Escórrer el seitó. Jo els passo una aigua. Escórrer molt bé.

En un recipient amb tapa, posar una capa de seitons, all i julivert trinxat, cobrir amb l’oli d’oliva i anar fent capes fins a acabar els seitons. Que quedin coberts d’oli.

En servir, si es vol, s’hi posa pebre negre o vermell.

Es poden consumir al moment, però a casa, agraden més d’un dia per l’altre. Guardar-los a la nevera ben tapats. Si sobra oli dels seitons, s’aprofita en les amanides!

També et pot interessar

0 comentaris

Entrades populars

Instagram

Formulari de contacte