featured Masses i Pa

Quiche Lorraine!

de juny 23, 2018JimRainor




Va... ho sento però no em puc pas resistir a estrenar el súper Blog nou de la meva mare!

Ja fa força temps que vam cuinar junts una Quiche, i sembla que us va agradar força... , us poso avui, la recepta de la Quiche Lorraine... La veig una bona recepta per a estrenar aquest blog.

A mi m'encanta, ja que és súper fàcil de fer, i és un plat tot terreny... te la menjaries fins i tot per a esmorzar! 😂😂.

Ara bé... Cal vigilar perquè és hipercalòrica!


Què necessitem?


1 motlle rodó de 24 cm de diàmetre
1 paella
1 bol gran per a batre els ous.
1 ceba
Oli d'oliva verge extra
200 grs. Bacó (el pots comprar ja a trossets)
6 Ous
200 ml. de nata per a cuinar
1 massa Brisa (Jo acostumo a fer servir la del Mercadona)
100 grams de formatge (recomano gruyère a no ser que li vulgueu intensificar el gust)
Sal i pebre al gust
Mantega per a untar el motlle


Preparació:

Estenem la massa brisa i la deixem a temperatura ambient 10 minutets.

A la paella posem un raig d’oli i sofregim la ceba i l'all fins que agafi color, com diria l'amic Karlos Arguiñano "pochamos bien pochadita" afegim el bacó  que agafi gustet i quan veiem que està fet enretirem del foc i reservem.

Al bol ja podem batre els ous, afegir la nata per a cuinar, sal i pebre al gust, el formatge ratllat i el sofregit.


La massa!
L'estenem al motlle prèviament untat de mantega, així no s’enganxarà.
Mentrestant, preescalfem el forn a 150 graus durant 15-20 minutets. Jo us recomano que poseu la massa sense afegir la barreja al forn uns 5 minutets per a què s'endureixi una mica, enretirem i afegim la barreja, i l’enfornem uns 45 minuts a 150-160 graus.

Sabrem si està feta si punxem el centre amb un escuradents i surt net.

Important si veus que comença a agafar massa color al cap de pocs minuts d'estar al forn, tapa-la amb un paper d’alumini. Cada forn és diferent!  Ja la destaparàs quan faltin 10 minuts perquè agafi color.

Ja em direu que us sembla!

Bon profit.

També et pot interessar

7 comentaris

  1. Caliente o fría una porción de esa quiche esta deliciosa.
    Bienvenida a esta aventura.
    Besos

    ResponSuprimeix
  2. Que pintada tiene esa quiche!!... Mucha suerte en esta nueva aventura!!... Iremos haciendo estas recetas y ya te diré. Un abrazo

    ResponSuprimeix
  3. Benvinguda Electra a la blogesfera!
    Endavant. Felicitats als teus fills i per tu!
    La Quiche molt pendent! Sempre bona :)
    Una abraçada,
    Fina

    ResponSuprimeix
  4. Hmmm, quina quiche mes bona!!!
    Benvinguda.
    Una abraçada.

    ResponSuprimeix
  5. Una magnífica recepta per estrenar el blog, però no em queda clar qui la escriu, mare o fill😉

    Ptnts
    Glòria

    ResponSuprimeix

Entrades populars

Instagram

Formulari de contacte